浅谈酒店星评的十项原则
日期:2012-02-28 11:05
与服务文本知之甚少,文本成为一种摆设,这种情况应视为不达标,不予以通过评定。

例如前厅大堂地面的花岗岩或大理石,倘若维护保养及时,经常打蜡磨光,则地面常年会保持光泽依旧,反之则暗淡无光。检查客房的软床垫时,如果上面没有注明月份或记号,客房服务员也没有定期翻过来使用,则说明对设施设备维护保养缺乏应有的知识与管理。如果在经营上缺乏完备的制度,在服务上没有完善的操作程序,在实际操作时,程序前后颠倒、错位或漏项,尽管硬件评分方面已大大超过了所申报星级的评分标准,仍应视为不达标,不予以通过星级评定。

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